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ニシン漬

ニシン漬を作るようになって3年目。今年も作ってみた。材料は、下の写真。大根の先が、ちょっとセクシー!?レシピは、スーパーでもらった「河村通夫のつけものレシピ」。大根をいちょう切りにして、つけもの樽にセットした袋に入れていく。次の人参を千切りにして入れる。おこぼれはないのか? 我が家のサンが見張っている!次に、キャベツをざく切りにし、生姜の千切りと、一晩米のとぎ汁につけて鱗をとったニシンを入れる。麹...