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2018 サケの飯寿司仕込みました~!

2018年11月28日(水)今年もサケの飯寿司を仕込みました~今年はタイミングが合わなくて、ちょっと遅めの仕込みです。昨晩、鮭をスライスして、流水に入れて、水を切って一晩おきました。サケは、日高沖で捕れたものを購入しました。80cmありましたので、今年自分が釣ったものより大きい!自分で釣った鮭で作ってみたいですが、やはり沖で獲れたサケの方が脂がのっていて美味しそうなので、毎年買っています。3段に仕...

2018 鮭トバ作り

2018年11月18日(日)今年も鮭トバを作りました~いつもは年明けの寒い時期に作るのですが、フリーザーが一杯になってきたので、この時季に作りました。今年は、ワンコ用も~(^_^)半解凍でスライスしていき、干し籠で干しました。1日経ったら、ひっくり返して~扇風機を使ったら、2日で出来ました!一切味付けしていないので、ワンコに大丈夫です。一つ食べてみると、旨いです! 人間用にしてもいいくらいです!味付け...

2018 小樽シャコ祭り

2018年11月10日(土)今日は、小樽シャコ祭り~数年前に行ったきりで、久々に行ってみました~今日は天気が良かったので、結構な賑わいでした。天気予報では、1日中晴れでしたが、午後から雨模様でした。嫁さんの友達が遊びに来ていたので3人で行ってみました。シャコ汁は前に来たときに食べたことがあるので、今回はシャコのキッシュとシャコのパエリアを食べてみました。嫁さんたちは、小樽ビール飲んで~私はレッドブ...

2018 切り干し大根

2018年11月4日(日)嫁さんのお友達から、大根を大量に頂きました。食べるには多すぎるので、保存できる「切り干し大根」に~初挑戦した嫁さん、できるのか~ネットで調べると、切って干すだけって感じで簡単そう。魚の干し籠はあるが、魚臭くなるのが嫌なので、朝早くから新しい干し籠を買いに行っていました。干し籠は3段あるので、形は3種類。千切り、ひょうし切り、半月切り。今日は天気が良かったので、外に天日干し...

2018 サケ八雲ハネ撃ち

2018年11月3日(土)今年も、八雲にサケのハネ撃ち行って来ました~(^_^)前日、結構なハネがあり、40本ぐらいあったようで、期待して行きました。五時半頃港を出港し、長万部沖まで向かいました。漁場に到着するも、鮭が全然ハネません(>_<)たまーに、遠くでハネますが、全然釣れません。10時を回っても船ボウズで~11時の方向にハネがあり、船頭に叫びます!船は急行し、一斉にキャストするも当たりません。2投目は、...