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サケ釣りの帰りにキノコ採り

サケ釣りの帰りに、他に収穫はないかと帰り道に木の上になっているものを見て回った。
この時期の山の幸といえば、キノコと山ぶどう。
落葉キノコはもう遅いが、ヤナギキノコはちょうど旬である。
ヤナギキノコことヌメリスギタケモドキ。柳の木になるキノコだ。
しょうゆ汁、みそ汁、きのこおろし、佃煮などなど、知名度は低いが美味しいきのこである。多分市場には出回っていないだろう。

見つけたぞ!サケ釣りのタモの柄で下から突き、片手でキャッチ。

小さなコンビニ袋1つの収穫。これだけあれば結構楽しめる。
下のキノコは、傘の径20センチほどある巨大なもので、遠くからでも見つけられた。
 
キノコの他には、山ぶどう。予め積んでおいた高枝切バサミで収獲。

1つ1つ実を外して、煮込んで、濾してブドウジュースに。
普通のブドウジュースと違って濃くておいしい!
炭酸で割ってもいいし、焼酎に入れて酎ハイにしてもおいしい。
嫁さんが喜んで飲んでいる。
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コメント

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No title

ヤナギキノコ、私も大好きです。
なめたけより美味しいですね。

ブドウジュースは美味しいですが労力が・・・。

人から頂いて飲んでます(笑)

No title

フクロウさん おはようございます。

ヤナギキノコ、ヌメリがあり食感がよく美味しいですね。
サケ釣りのタモの柄、サケを掬う以外にも役立ちます(^_^)